Mardin çöreği nedir? Mardin Çöreği, diğer adıyla Kiliçe, tarçın, yenibahar, karabiber ve mahlep gibi ilginç özlerin bir araya gelmesiyle yiyenleri büyülüyor. Kökeni 2000’li yıllara dayanan Mardin Çörekleri, lezzetli tadının yanı sıra birçok farklı manevi hikayeyi de içinde barındırıyor. Mardin’in neyi meşhur kurabiyesi? 2000 yıllık gelenek, meşhur Süryani çöreği (Kliçe), Mardin yöresi. Hızır çöreği nedir? Aleviler her yıl 12 Şubat’ta başlayarak üç gün oruç tutarlar. Oruçtan sonra Kömbe (börekler) yapılır ve Hızır lokma olarak dağıtılır. Bir görevin başında “Ya Hızır” demenin Hızır’a yardımcı olduğu yaygın olarak bilinir. Kiliçe içinde ne var? Yaşanan hayatın anısına. İçerisinde şeker, tuz, mahlep, zencefil, tarçın ve…
Yorum Bırak