Küt böreği neden denir? Kürt böreğine “küt böreği” diyenlere göre, bu böreğin kesildiğinde çıkardığı çıtırtı sesi nedeniyle bu ismi aldığını söyleyen Mehmet Usta, “Bütün böreklerin keserken küt ve küçük kesikleri olur. Küt börek mi Kürt mü? Kürt Böreği / Dilbağı Arşivi: “Kürt Böreği adı ‘Kürtlerden aldık, Kürt böreğidir’ sözlerinden gelir,” dedi Mehmet Efendi’nin (İstanbul’da böreği ilk yapan ve pazarlayan kişi) müşterileri. Adını bilmiyorum. “Küt adı on yıldır kullanılıyor ve daha sonra icat edildi,” dedi. Küt böreği hangi yörenin? İstanbul’da Pülümür-Kiği sınırında bulunan Şii Kürt köyü Bileceli’de yaşayan Kürtler tarafından sevilerek tüketildiği için “Kürt böreği” olarak da bilinir. Küt böreği ne…
Yorum Bırak